2006年04月09日

【アボカドの料理】レシピ

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【アボカドの料理】レシピ



栄養的には完璧と言われるアボカドの健康効果は下記をご覧下さい。
http://syokutokenko.seesaa.net/article/16338009.html



アボカドは完熟したものを使います。
まだ熟していない時はバナナと一緒に保存すると早く熟します。


皮ごと縦にナイフで切りねじるようにして種をはずします。



☆お皿に盛って皮付きのままスプーンでいただきます。
好みで醤油やわさび醤油を少量注いでいただきてもおいしですね。
マグロをサイコロに切って入れたり皮ごとを楽しんでください。


☆種をはずしたアボカドをお刺身程度に切ってお刺身のようにして
いただきます。

またマグロのお刺身に一切れごと挟んでいただくと赤身がトロ味に
なります。


☆サイコロ型に切ってサラダに混ぜていただきます。


☆ケーキにもディップにもスープにも良く合います。
アボカドグリーンが美しい!


☆アボカドわさび醤油焼きめし


あたたかいご飯は少し水分を飛ばすので放置しておきます。
冷たいご飯はそのまま使いますが良く炒めてください。


材料は全部適当で。


1)たまねぎとベーコンあればキノコを1センチ角に切ります。

2)冷たいフライパンを火にかけて暖めながら食用油を入れます。

3)たまねぎを強火で炒めます。

4)少ししんなりしたらベーコンを入れて炒めます。

5)ごはんを加えて良く炒めながらキノコを入れます。

6)最後にアボカドを入れて軽く炒めます。

7)火を止めてわさび醤油を混ぜ合わせます。


アボカドのまったりしたコクとわさび醤油が良く合う
焼きめしの出来上がりです。


味は薄めにして好みで食べながらわさび醤油や塩を加えます。






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