2006年05月13日

【シャキシャキレタスサラダ】はなまるTVおすすめのレシピ

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【シャキシャキレタスサラダ】はなまるTVおすすめのレシピ

レタス料理の基本や健康効果については下記をご覧下さい。
↓↓
【レタス】はなまるTVより抜粋編集



こちらのお店、名前にもサラダの店「サンチョ」とうたうほどの本格派。
サラダを求めて行列ができるほどなんです。

そのサラダ、なんともなつかしい雰囲気がありながら、普通のサラダとは大きな違いがあるのです。


サラダの店サンチョ河原町本店店長:小林輝彦さん
「レタスの食感が命ですから、その食感を楽しんで頂きたいなと思いまして・・・」

「アク抜きの方法といっしょにサラダの作り方をお教えいたします。」



◆シャキシャキレタスサラダ

<材料:4人分>
レタス・・・2個
タマネギ・・・1/4個
ピーマン・・・2個


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2006年04月09日

【アボカドの料理】レシピ

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【アボカドの料理】レシピ



栄養的には完璧と言われるアボカドの健康効果は下記をご覧下さい。
http://syokutokenko.seesaa.net/article/16338009.html



アボカドは完熟したものを使います。
まだ熟していない時はバナナと一緒に保存すると早く熟します。


皮ごと縦にナイフで切りねじるようにして種をはずします。



☆お皿に盛って皮付きのままスプーンでいただきます。
好みで醤油やわさび醤油を少量注いでいただきてもおいしですね。
マグロをサイコロに切って入れたり皮ごとを楽しんでください。


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2006年01月14日

「りんご」料理のレシピ

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「りんご」料理のレシピ


「りんご」は良い果物とは聞いていましたが、ヨーグルトよりも腸内細菌には
良いなどは「TVはなまる」ではじめて知りました。


牛乳が健康に悪いのではないかと言われ始めて私は牛乳は飲まなくなりました
がヨーグルトは腸の健康には欠かせないものとして毎日飲んでいました。

りんごがヨーグルトに勝るのならりんごをもっと食べようと決めました。



「りんごの健康効果」は下記のバックナンバーをご覧下さい。
◇メルマガ【イキイキ元気!おばあちゃんの知恵袋】
http://www.mag2.com/m/0000162961.html



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2005年12月16日

【春菊のサラダと茎のキンピラ】

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【春菊のサラダと茎のキンピラ】

春菊のサラダをはじめて食べたのは20年位前の三宮の創作料理店でした。
その香りの良さとめずらしさにすっかり虜になり、サラダ目当てでその店に
通った思い出があります。
(震災でビルごとなくなりましたが・・・・)

それまでは春菊を生で食べる発想すらありませんでした。
ほうれん草ほどアクがありませんので安心してたくさん食べられます。



☆春菊のサラダ

<材料:4人分>

春菊・・・2束
長ネギ・・・1/3本
油揚げ・・・1枚
ハム・・・・6枚

調味料
ゴマ油又はお好みの食料油・・・大さじ4
おろしニンニク・・・少々
コチュジャン・・・小さじ1〜2
砂糖・・・小さじ1
塩・・・少々
いりゴマ・・・大さじ1

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2005年12月01日

◆ニンニクとほうれん草の炒め物その他応用料理

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◆ニンニクとほうれん草の炒め物その他応用料理


ほうれん草はニンニクと相性の良い食材です。
細木数子さんがTV番組で作られて皆さんおいしいと絶賛されたいましたが、
これこそ誰にでもすぐに作れて応用の利く料理です。









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