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【長生きの秘訣は、牛肉】はなまるＴＶより


牛肉を食べると身体も脳も若返り幸せな気分になるそうです。
だから私たちは牛肉が好きだし、幸せな気分になれるから焼肉店へすぐ行くのですね。(笑)



最近では、高齢者にとって肉の摂取がより重要と考えられ、老人ホームのメニューにも牛肉を使った一品が登場。
積極的に牛肉を食べる指導が、行われています。



牛肉の最新健康パワー！
・脂肪燃焼！・・・カルニチン
・長寿の源！・・・アラキドン酸



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【アボカドの料理】レシピ



栄養的には完璧と言われるアボカドの健康効果は下記をご覧下さい。
http://syokutokenko.seesaa.net/article/16338009.html



アボカドは完熟したものを使います。
まだ熟していない時はバナナと一緒に保存すると早く熟します。


皮ごと縦にナイフで切りねじるようにして種をはずします。



☆お皿に盛って皮付きのままスプーンでいただきます。
好みで醤油やわさび醤油を少量注いでいただきてもおいしですね。
マグロをサイコロに切って入れたり皮ごとを楽しんでください。


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【アボカド】の健康効果

　
アボカドは栄養価の高いほぼ完璧な食品と言われています。

アボカドの脂肪は、単価不飽和脂肪で血中のコレステロール値を
増やしません。
しかし高カロリーですので体重の増加には食べ過ぎに注意が必要です。


アボカドに含まれるビタミンＥは虚血性心疾患になるリスクを減らす
効果があるとの研究結果が出ています。
虚血性心疾患予防にはサプリメントでビタミンＥを摂るのが一番と
専門家の間の意見ですが、アボカドは消化も良く天然食品である
ためその効果にはすばらしいものがあります。

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【ウコン又はターメリック】の健康効果



カレーなどで色付けに使う山吹色のあれです。

ショウガ科の多年草で、日本では沖縄、鹿児島、奄美大島などの南方に
自生しています。
花や姿を楽しみに観賞用に本土でも鉢植えで育てられています。


血液の状態を良くしたり、胆汁の流れを良くしたり、脂肪の燃焼を助けたり
殺菌作用があるので、傷口の感染症にも使われています。

薬用として用いられるのは根茎で、太古の時代には「卑弥呼の秘薬」と
呼ばれ、特に肝臓病、糖尿病、高血圧、心臓病に効果があるとされて
きました。


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【牡蠣の栄養や健康効果】「はなまる」ＴＶより抜粋編集


カキが栄養豊富な食べ物だとは誰でも知っていることですが・・・

今日は「はなまる」ＴＶで放送されていた内容を編集してお届けいたします。


☆カキに含まれる栄養とその効果

・ビタミン・ミネラル・・・ 老化防止
・グリコーゲン・・・ 疲労回復効果
・タウリン・・・血中コレステロールの上昇を抑える
・鉄・銅・・・ 貧血予防
・亜鉛・・・味覚障害予防・美容効果・記憶力アップ





別名海のミルクといわれるほど、カキは栄養満点。
疲労回復効果があるグリコーゲン、コレステロールの上昇を抑えるタウリン、






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【驚きの健康パワー旬の長ネギ】
切り方や調理方法で栄養価も変わる


今が旬の長ネギ、この長ネギに驚きの健康パワーがあるそうです。

きり方や調理方法で栄養価も変わるそうです。


この際、良い長ネギの見分け方や保存方法も覚えましょう。




ＴＶ番組「はなまる」から抜粋編集

【驚きの健康パワー旬の長ネギ】


☆西友赤羽店青果担当：連城直也さん

年中欠かさずあるんですが、特に寒くなったこの時期、定番は野菜といえば
『長ネギ』。

「長ネギは今が旬で甘みが強く、おいしい季節となっています。
お値段の方もこれからどんどん安くなってきますので、お買い得だと思います。」

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ＴＶ番組「はなまる」や午後はおもいっきりＴＶで特集されるほど油揚げは
健康にとても良い食べ物だとわかりました。




・油揚げの健康効果や用途による使い分けはコチラをご参照下さい。


そこで「はなまる」ご推薦の袋煮です。



◆子どもも喜ぶ洋風油揚げの袋煮（はなまるレシピより）

＜材料＞
油揚げ・・・2枚
ウインナー・・・2本
プロセスチーズ・・・3枚
コーン缶・・・大3
白ワイン・・・大1
洋風ダシ・・・1カップ

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何気ない料理ですが意外に美味しいのが「おかゆ」
飲みすぎ、食べ過ぎの翌日には「おかゆ」は如何ですか・・・。

今回は「ゴボウのおかゆ」です。
ご飯から作りましたが、お米から炊いても美味しくできます。

お米から素早く「おかゆ」を作るコツはお米を冷凍保存しておき、そのお米で
「おかゆ」を炊く。

冷凍によってお米の繊維が破壊されて早く炊る。
お豆を炊く時にも応用したいですね。




・ゴボウの栄養、調理のコツはコチラをご覧下さい。



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おなじみの「きんぴらごぼう」毎日のご飯に箸休めで出てもあきのこない
地味だけど上等なおかずです。

いろいろの「きんぴらゴボウ」の作り方です。

ゴボウの栄養、調理のコツは下記からご覧下さい。
・【ゴボウの栄養、調理のコツ】

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